L'utilisation la plus connue du mélange d'épices exotiques de l'Inde est probablement le poulet tandoori. Mais le mélange coloré d'oignons, de carottes, de zestes de citron et plus convient également à de nombreux autres plats qui pourraient faire avec une touche douce et fruitée de Bollywood. Faire mariner une grande variété de plats de viande en particulier figure en tête de liste des choses à faire recommandées pour notre Tandoori Masala. Traditionnellement, la viande marinée est ensuite cuite dans un tandoor, un four à charbon de bois. Bien sûr, le délice culinaire indien est aussi réussi au four local ou sur le gril ! Et une marinade savoureuse se marie aussi bien avec du poisson ou des légumes. 

Ingrédients: Graines de coriandre, cumin, ail, gingembre, clou de girofle, fenugrec, cannelle de Ceylan, poivre noir, cardamome, noix de muscade, macis