Nous combinons le bois de hickory avec le chêne et l'omble chevalier pour produire un mélange unique qui marie la saveur du hickory avec cette saveur distinctive du barbecue du Tennessee. Ce mélange est devenu très populaire en raison du goût traditionnel d'omble qu'il confère aux aliments. Char Hickory est particulièrement bon avec le bœuf, le porc, la volaille et le gibier à plumes. Essayez-les avec des côtes levées et vous serez surpris!