Le Captain's Luck "Pepper Tom", un assaisonnement avec beaucoup de poivre noir et une petite graine, surtout pour le boeuf (short ribs, brisket) mais aussi sur le poulet et les ribs il est recommandé. L'équipe de barbecue Captain's Luck frotte, les favoris de l'arrière-cour et de la compétition. Ce RUB  ont donné lieu à plus de 15 récompenses et 20 appels pour l'équipe de barbecue De Vliegende Hollander en 2015/2016. Avec des ingrédients de la plus haute qualité dans les bonnes proportions.